糖尿病に効果のあるタイ料理を外食で楽しもう

糖尿病に効果のあるタイ料理を外食で楽しもう

 

そもそも糖尿病とはインシュリンの不足によって血糖値が異常に高くなり、尿中に糖が排出される慢性の病気で、主な原因は遺伝や肥満などとされる。その血糖値が異常に高くならないようにするには運動や食事を改善するといいでしょう。特に、料理に関しては、タイ料理がおすすめです。なぜなら、味付けにみりんや砂糖などの糖分をあまり使わない点で、ごはんものや麺類を避ければ血糖値が上がりにくい料理だから。さらに唐辛子が和食より多目に使われているため、その効果もあるかもしれません。具体的に料理名を挙げますと、エビを香辛料とともに煮たという意味の「トムヤムクン」や豚肉のグリーンカレー炒め、鶏肉のパッカナー菜炒めなどで、主に酸味のある辛い味付けになっています。また、タイでは大人気のタイラーメンもあります。タイラーメンの原料である麺の材料は小麦気ではなく、タイ米です。なのでヘルシー。ベトナムの「フォー」と同じ感覚です。タイの料理を作るのは初心者には難しいので外食で楽しむほうがよいでしょう。タイ料理が食べられる店は少ないと思いますが、インターネットで調べると以外と近くにあるという事もあるのでチェックしてみるのもいいでしょう。糖尿病と付き合うのは大変ですが、料理を改善してみたらどうですか。